Рецепт груш под кленовым сиропом и йогуртом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 210 килокалорийПростой пошаговый рецепт груш под кленовым сиропом и йогуртом французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 210 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийсок лимонныйлимон (цедра)корицайогурт натуральный – 150 г2 ст. л. кленового сиропа1 стакан сладкого белого вина или сидра6 твердых десертных груш2 ч. л. крахмалаРецепт пошагового приготовленияОчистить груши, оставив плодоножку, удалить сердцевину. Смазать груши лимонным соком, чтобы они не темнели. Поместить их в широкую кастрюлю с толстым дном и залить вином, чтобы оно покрывало груши. Добавить цедру и корицу, довести до кипения. Готовить под крышкой 30-40 минут, до готовности. Вынуть груши и обсушить.Жидкость выпарить до 120 мл, процедить, добавить кленовый сироп. Часть жидкости смешать с крахмалом и снова влить в кастрюлю. Нагревать, помешивая, пока сироп не станет густым и прозрачным. Остудить.Надрезать снизу каждую грушу на три четверти длины, стараясь не прорезать дольки до плодоножки, и разложить на сервировочной тарелке в форме веера.Смешать 2 ст. л. охлажденного сиропа с натуральным йогуртом и ложкой выложить смесь вокруг груши. Сбрызнуть груши оставшимся сиропом. Немедленно подать.