Рецепт печенья «Пельмени» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 246 килокалорийПредлагаю приготовить печенье с начинкой из фиников в форме для лепки пельменей. Такой способ приготовления печенья сэкономит время, но вполне можно использовать и другой способ лепки (более реалистичный), на ваше усмотрение. Начинку для такого печенья можно подобрать на свой вкус, но финики самые удачные так как они очень сладкие. Печенье «Пельмени» получается нежным и вкусным. Ингредиенты на 30 порцийАпельсиновые цукаты 30 гМиндаль 50 гТесто песочное 250 гФиники сушёные 15 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления печенья нам потребуется готовое песочное тесто без сахара. Для «фарша» потребуется финики, орехи (у меня миндаль и кешью), апельсиновые цукаты (или цедра апельсина).Готовим начинку: для этого перекручиваем финики, измельчаем орехи и цукаты.Всё хорошо перемешиваем, начинка готова.Песочное тесто делим на 2 равные части. Затем раскатываем его в тонкий пласт и укладываем на форму.Выкладываем «фарш» на тесто небольшими кусочками.Далее закрываем начинку вторым слоем теста.Затем прокатываем тесто скалкой по форме, так чтобы проглядывал узор.Вынимаем «пельмешки» из формы и раскладываем на пергаментную бумагу. Выпекаем печенье в течении 20 минут, при температуре 190ºC.Печенье остудить и можно подавать.