Лапша по-пхеньянски (пхеньяннэнмен)

Рецепт лапши по-пхеньянски (пхеньяннэнмен) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из макарон
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 279 килокалорий

Пробуй новые рецепты из Китая! Тебе наверняка понравится!
Кимчхи - соленый корейский салат нужен в это блюдо - 400 гр.

Ингредиенты на 8 порций

• Гречневая мука 1 кг
• Картофельный крахмал 100 гр
• Говядина 200 гр
• Свинина (нежирная) 200 гр
• Курица 200 гр
• Яйца 1 шт.
• Груши 50 гр
• Зелёный лук 25 гр
• Чеснок 5 гр
• Хрен 5 гр
• Соль 15 гр
• Соевый соус 10 гр
• Перец черный молотый 10 гр
• Перец красный молотый 10 гр
• Сода пищевая 10 гр
• Столовый уксус 15 гр
• Специи сухие (корейской приправы для усиления вкуса) 2 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Читая кулинарные рецепты, по которым готовят корейцы, не могу избавиться от желания поехать в эту страну и попробовать, как там готовят. Итак, сегодня мы с вами приготовим вкуснейшую еду по - корейски. Блюдо по этому кулинарному рецепту готовят из лапши (как в Корее ее называют - сари) и бульона, который должен быть терпким.
2. Чтобы приготовить лапшу по - пхеньянски (пхеньяннэнмен), замесим тесто - из гречневой муки и картофельного крахмала. Но воду добавим в него горячую. В еще теплое тесто добавим пищевой соды. Как только тщательно перемешаем его, тут же и начинаем готовить нашу лапшу.
3. Перед тем, как все это делать, поставим мясо - говядину, свинину и куриное мясо вариться, хорошенько промыв его холодной водой. Отваренное свиное и говяжье мясо аккуратненько нарежем, а куриное мясо тоже аккуратно разорвем на меленькие кусочки.
4. У нас же получился шикарный бульон! Возьмем и заправим его растительным маслицем, а также соевым соусом с солью и всевозможными, приготовленными заранее, приправами.
5. Затем наступает очередь груш. Почистим плоды и нарежем их косыми полосками по 5 см в длину. Отваренное яйцо меленько нарубим.
6. В тарелку выложим горкой куксу. Вначале положим яйцо и кимчхи. После - мясо, за ним – соус и груши, а также нашинкованный зеленый лучок с красным перцем.
7. Бульон наливаем доверху тарелки, и кладем раздельно уксус и горчицу.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

@Vecamreo, умничка!
Какой аппетитный рецептик лапши по-пхеньянски (пхеньяннэнмен) сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

АААААА как вкусно глядя на лапшу по-пхеньянски (пхеньяннэнмен) слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибочки

 

Здравствуйте Vecamreo!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лапши по-пхеньянски (пхеньяннэнмен)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!