Рецепт торта "Медведь" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 24 килокалорийОсобая прелесть этого торта - в его необычном оформлении. Потребуется художественный вкус и мастерство. Но оно того стоит. А на вкус – просто замечательный, только кушать жаль такую красоту. Этот торт покоряет своим необычным видом. Для его приготовления придется немного потрудиться. Сначала замесите тесто, раскатайте и выпеките коржи. Приготовьте творожный и шоколадный крем, прослоите ими коржи и отправьте торт в холодильник. Затем поставьте его на подготовленный шаблон и обрежьте, придав торту формы, напоминающие зверя. Подровняйте края обрезками, смешанными с остатками крема и сливочным маслом. Мастику из маршмеллоу раскатайте на крахмале в пласт и накройте им торт. Аккуратно разгладьте по формам медведя и обрежьте излишки по краям. С помощью зубочистки прорисуйте шерсть, из черной мастики сделайте глаза и когти. Разведите какао в роме или водке и покрасьте торт с помощью кисточки. Торт готов, можно подавать на стол. Приятного чаепития! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийМаргарин — 100 ГраммМасло сливочное — 100 ГраммШоколад — 100 ГраммТворог — 250 ГраммСливки — 250 МиллилитровМука пшеничная — 3 СтаканаСахар — 1,5 СтаканаЯйцо — 2 ШтукиЖелток — 1 ШтукаКакао - порошок — 1 Чайная ложкаВодка (ром) — 1 Чайная ложкаСода — 1 Чайная ложкаМед — 2 Ст. ложкиМастика (из маршмеллоу) — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДва яйца, маргарин, мед, стакан сахара хорошо разотрите и поставьте на водяную баню. Когда сахар растворится, добавьте соду и продолжайте помешивать, пока масса не увеличится вдвое. Затем снимите с огня, добавьте 2 стакана муки, перемешайте и остудите. Добавьте остальную муку, замесите тесто и разделите его на 6 частей.Раскатайте коржи и выпеките в духовке до готовности.Приготовьте творожный крем – взбейте миксером творог, 0,5 стакана сахара, и желток. Добавьте 50 гр. масла и проварите на слабом огне 2-3 минуты.Шоколадный крем – разогрейте сливки и растворите в них шоколад. Добавьте 50 гр. масла и помешивайте до его растворения.Смажьте коржи кремом, чередуя творожный и шоколадный. Уберите в холодильник на 3 часа.Вырежьте из бумаги шаблон для медведя.Установите торт на бумагу и обрежьте по шаблону. Обрезки устанавливайте сверху, наращивая торт в высоту.Оставшиеся обрезки и остатки крема разомните, можно добавить немного сливочного масла.И получившейся массой скруглите формы медведя, придав ему нужный вид.Мастику из маршмеллоу раскатайте на крахмале в пласт и накройте им торт. Аккуратно разгладьте по формам медведя и обрежьте излишки по краям. С помощью зубочистки прорисуйте шерсть, из черной мастики сделайте глаза и когти. Разведите какао в роме или водке и покрасьте торт с помощью кисточки. Торт готов, можно подавать на стол.