Паппарделле алла боскайола

Рецепт паппарделле алла боскайола с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 618 килокалорий

Простой пошаговый рецепт паппарделле алла боскайола домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 618 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Белые грибы 350 г
• Паста паппарделле 400 г
• Лук - шалот 2 головки
• Консервированные помидоры 350 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Белое сухое вино 150 мл
• Петрушка 1 пучок
• Розмарин 1 стебель
• Листья шалфея 3 штуки
• Сыр грана - падано по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Грибы очистить от грязи, ножки грибов нарезать тонкими ломтиками, шляпки — крупными кубиками.
2. 2. Измельчить шалот, обжарить его на оливковом масле вместе с розмарином, шалфеем и петрушкой. Через несколько минут отправить к луку ножки грибов, спустя минуту добавить 120 мл вина и помидоры, поперчить.
3. 3. Оставить соус на очень слабом огне на полчаса. Затем добавить еще немного вина, чуть - чуть воды и шляпки грибов и довести до готовности на слабом огне.
4. 4. Отварить паппарделле в кипящей подсоленной воде. Смешать пасту с соусом, посыпать тертым сыром и подавать.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить паппарделле алла боскайола - очень вкусно!!!