Рецепт гречневых оладий с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Десерт, ужин, перекус, завтракВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 125 килокалорийСовременные молодые хозяйки часто оказываются значительно изобретательнее, находчивее и опытнее хозяек со стажем. Дело в том, что женщины, которые учились мастерству ведения домашнего хозяйства и приготовлению пищи во времена тотального дефицита, вынуждены были ограничивать свою фантазию тем, что могли найти в магазинах или вырастить сами на садовом участке. А, наработав определенные навыки и умения, привыкнув к определенному рациону и способу готовки, трудно перестроиться. Гречневые оладьи — блюдо старинное, но многими давно забытое по той причине, что купить в магазине гречневую муку до недавних пор было невозможно, так же, как и другие продукты, многие из которых люди могли себе позволить нечасто. Сейчас проблем с приобретением не то что гречки или масла, но даже и заморских деликатесов, нет. Поэтому современные девушки учатся готовить совсем по-другому: разнообразно, вкусно и с пользой для здоровья. Тем, кто ещё не пробовал печь гречневые оладьи, или тем, чья попытка испечь их не увенчалась успехом, пригодится этот беспроигрышный рецепт. Приготовленные в точном соответствии с ним гречневые оладьи позволят вам наслаждаться изумительным вкусом и пробудят желание взяться за новые кулинарные эксперименты. Ингредиенты на 4 порцииМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Молоко 1 ст.Мука гречневая 1 ст.Разрыхлитель 1.5 ч. л.Сахар 3 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления оладий понадобится гречневая мука, яйца, молоко, сахар, соль и растительное масло.Соединить муку, сахар, соль и разрыхлитель — хорошо всё перемешать.Отделить белки от желтков.Соединить молоко и желтки в однородную массу.Белки взбить в устойчивую пену.Добавить в сухую смесь часть молочной смеси и хорошо перемешать, чтобы не было комков.Затем добавить оставшуюся часть молочно - яичной массы и хорошо всё перемешать.Затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.Должна получиться воздушная однородная масса.Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и выложить тесто по 1-1,5 ст. л.Обжарить с двух сторон до румяного цвета.Готовые оладьи подавать горячими со сметаной или фруктами.