Рецепт соуса карбонара с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 191 килокалорийПростой пошаговый рецепт соуса карбонара домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 191 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции300 г копченого бекона100 г пармезана6 желтков140 мл сливок жирностью 22%1 зубчик чеснока2 ст. л. оливкового масласоль, перецРецепт пошагового приготовленияЧеснок очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сотейнике масло и обжарить чеснок и бекон, 2 мин. Снять с огня.Пармезан натереть на мелкой терке. Сливки довести до кипения, слегка остудить, добавить пармезан и перемешать.Желтки взбить в пену, добавить к пармезановым сливкам. Смешать с обжаренным с луком беконом.