Рецепт тертого салата из свеклы и картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 210 килокалорийПредлагаю попробовать совершенно простой, но необычайно вкусный тертый салат из свеклы и картофеля. Такой салат можно приготовить на ужин, можно и на праздничный стол, только подать его в порционных стаканчиках. По-желанию можно украсить салат сверху кусочком филе сельди или килькой, кружочком соленого огурчика - все зависит от ваших предпочтений. Вкусно получится в любом случае. Ингредиенты на 3 порцииСвекла (отварная) — 250 гКартофель (отварной в кожуре) — 125 гЧеснок — 1 зуб.Горчица дижонская — 1-2 ч. л.Майонез легкий — 2-3 ст. л.Пудра сахарная — 0,5 ч. л.Соль, черный свежемолотый перец (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПредварительно нужно отварить свеклу и картофель. Остудить и очистить. Пропорции овощей могут быть любыми, главное, чтобы свеклы было в 2 раза больше, чем картофеля. Натереть свеклу и картофель на крупной терке.К майонезу добавить горчицу и сахарную пудру. Тщательно перемешать соус до однородности.Заправить тертые овощи подготовленным соусом.И только после этого посолить и поперчить салат по вкусу, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.Выложить салат в салатник горкой, поместить в холодильник минут на 15, затем украсить сеточкой из майонеза и зеленью. Праздничный вариант - выложить салат в порционные стаканчики, украсить зеленью, кусочком филе соленой сельди или соленой килечкой или салакой, ломтиком соленого огурца - это уж как вам понравится. Подать тертый салат из свеклы и картофеля подать к столу. Приятного аппетита!
Именно тертый салат из свеклы и картофеля часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.