Рецепт курицы в тесте в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 160 килокалорийОсобенность этого рецепта в том, что курица запекается в тесте целиком. Благодаря этому она сохраняет сочность и обалденный аромат. Не передать словами, пока не приготовишь сам. Курицу маринуем, готовим фарш, которым затем надо начинить курочку, заворачиваем тушку в тесто и отправляем запекаться. Сочная, аппетитная и ароматная курица в тесте готова. Порежьте на куски и подавайте на стол. Приятного аппетита! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийКурица — 1 ШтукаМука — 3,5 СтаканаВода — 1,5 СтаканаДрожжи сухие — 2,5 Чайных ложкиМасло растительное — 2 Чайных ложкиСахар — 1 Чайная ложкаМайонез — 2 Ст. ложкиСметана — 2 Ст. ложкиПрованские травы — 0,5 Чайных ложкиГорчица — 1 Чайная ложкаКориандр молотый — 0,5 Чайных ложкиЧеснок — 4 ЗубчикаСоль, перец — По вкусуМолотая паприка — По вкусуЛук — 1 ШтукаПерец болгарский — 1 ШтукаШампиньоны — 3 ШтукиГрудинка — 70 ГраммКорешки зелени — По вкусуЯйцо — 1 ШтукаКвашеная капуста — 0,5 СтаканаРецепт пошагового приготовленияСначала приготовим маринад для курицы. Смешайте майонез и сметану, выдавите чеснок и добавьте все специи из ингредиентов – травы, кориандр, горчицу и сахар.Маринадом натрите курицу, посыпьте молотой паприкой и уберите в холодильник на 2 часа.Пока курица маринуется, подготовьте тесто. Смешайте муку, воду, дрожжи и масло. Оставьте подходить.Готовим начинку для курицы. Порежьте лук, болгарский перец и кусочек грудинки кубиками и обжарьте 3-5 минут. Затем добавьте мелко рубленые грибы, чеснок и корешки зелени. А еще через три минуты добавьте на сковородку квашеную капусту. После этого пожарьте смесь еще 2 минуты и отставьте.Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник. Замаринованную курицу начините начинкой и положите на тесто.Курицу заверните в тесто, защипните края. Поверхность теста смажьте взбитым яйцом. И отправьте на 20 минут в духовку при 190 градусах, чтобы появилась румяная корочка.Затем накройте курицу фольгой и запекайте полтора часа.
Доброго! Сегодня приготовила курицу в тесте в духовке по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.