Рецепт маринованных патиссонов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 286 килокалорийМаринованные патиссоны, это нечто. Маринованные огурцы есть почти у всех, а вот вам будет чем выделиться. Ингредиенты на 50 порцийПатиссоны — 2 кгКрасный острый перец — 1 штБолгарский перец — 1 штЗубчик чеснока — 5-7 штПетрушка (зелень) — 2-3 веточ.Лавровый листПрец душистый горошекГвоздикаСахарСольУксус 9%Рецепт пошагового приготовленияПатиссоны вымыть и высушить.Банки вымыть и простерилизовать. На дно банок уложить полоски болгарского перца, зубчики чеснока, веточку петрушки, душистый горошек, гвоздику и лавровый лист. Большие патиссоны разрезать на 4 части, маленькие на половинки.Утрамбовать в банки. Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут под крышками.Слить воду в кастрюлю.Из расчета на 1 литр - 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара.Вскипятить маринад, добавить по 2 ст.ложки 9% уксуса на 1 литр.Вылить маринад в банки и закупорить.Выдержать в одеяле12 часов и убрать в холод. Подавать на стол, порезав на ломтики и полив растительным маслом. Приятного аппетита!