Блинчики (пельмени) с начинкой из куриного мяса

Рецепт блинчиков (пельменей) с начинкой из куриного мяса с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 452 килокалорий

Простой пошаговый рецепт блинчиков (пельменей) с начинкой из куриного мяса домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 452 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Соль по вкусу
• Яйцо куриное 2 штуки
• Вода 150 г
• Говяжья грудинка 150 г
• Рубленная кинза 1 пучок
• Тертый сыр пармезан 150 г
• Базилик 1 пучок
• Куриное филе 250 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Лук 1 штука
• Молоко 1 стакан
• Растительное масло 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Муку с солью просеять, держа сито повыше. Сделать углубление, вбить в него яйца и размешать. Соединить молоко с водой и сахаром. Непрерывно перемешивая муку, добавить в нее готовую жидкость. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером. Испечь тонкие блины с одной стороны. Можно сделать тесто для пельменей тогда на 2 яйца муки нужно 2,5 стакана, воды 0.5 стакана, а молока вообще не потребуется. После замеса тесто должно полежать под миской 20 минут.
2. Поджарить грудинку и куриное филе на сковороде 5 минут на медленном огне (диетический вариант — без грудинки, а филе просто отварить). Мясо снять с огня, охладить и измельчить. Сыр натереть на терке и смешать с мясом. Зелень порубить и добавить в фарш (можно добавить песто). Если фарш получился сухой, то можно приготовить соус бешамель и соединить его с фаршем.
3. Соус: лук поджарить до прозрачности на растительном масле, всыпать столовую ложку муки и жарить еще 1–2 минуты. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Соус остудить и перемешать с фаршем. Если фарш готовится для пельменей, то лучше в фарш соус не добавлять.
4. На поджаренную сторону блина выложить фарш и завернуть блин конвертом. Тесто для пельменей раскатать, вырезать круги и выложить фарш в центр, склеить пельмени.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

@Пашинська А, очень аппетитное фото блинчиков (пельменей) с начинкой из куриного мяса

 

таким способом обязательно попробуем приготовить блинчики (пельмени) с начинкой из куриного мяса! спасибо!