Рецепт равиолей с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РавиолиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 163 килокалорийРавиоли с мясом я делаю с говяжьим фаршем. Конечно, вы можете выбрать фарш по вкусу. Ещё мои равиоли жарятся, а не варятся. И тушатся в специальном томатном соусе. Попробуйте! Этот рецепт равиоли с мясом не сложный и очень интересный. Мне нравится и соус, в котором тушится фарш и томатный соус, в котором подаются готовые равиоли. Всё очень по-итальянски! Порадуйте своих близких Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииТесто для лазании — 350 Грамм (Можете приобрести уже готовые листы свежего теста (обязательно свежего) для лазании. Либо приготовить самим макаронное тесто. )Томатный соус — 3 СтаканаЛук — 0,5 Штуки (Или одна маленькая луковица. )Чеснок — 2 ЗубчикаСвежая петрушка — 1 Ст. ложка (Измельчённой петрушки. )Соль — 0,5 Чайных ложкиПерец — 0,5 Чайных ложкиОливковое масло — 1 Чайная ложкаГовяжий фарш — 500 ГраммГустые сливки — 0,5 СтаканаМускатный орех молотый — 0,5 Чайных ложкиСыр Пармезан — 1 Ст. ложкаСливочное масло — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияСмешайте в блендере лук, чеснок, петрушку, соль и перец.Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Выложите полученную из зелени массу. Поварите 4-5 минуток. Прежде чем добавлять в кастрюлю фарш, хорошенько его измельчите, потому что он пойдёт в начинку, а крупные куски там нам совершенно не нужны.Выложите в соус из зелени фарш, добавьте к нему мускатных орех и влейте сливок. Перемешайте и поварите 15 минут.Проверьте на вкус, точно ли мясо готово.Раскатайте тесто или выложите листы для лазании. Выкладывайте фарш шариками, на одинаковом расстоянии друг от друга.Положите второй лист сверху. Теперь выдавливайте равиоли. Тоже вы можете сделать и в равиольнице.Теперь томатный соус. Проверьте, если в нём есть кусочки помидоров или других овощей - взбейте его блендером. Так же можете добавить туда фарш, если он остался. Выложите соус в глубокую сковороду и потушите его минуты 3-4.Поджарьте равиоли до золотистой корочки.Добавьте равиоли в соус и потушите всё вместе минут 5.Перед подачей посыпьте равиоли в соусе пармезаном. Приятного аппетита!