Рецепт капустного Наполеона с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рецепты тортовСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 66 килокалорийЛюбители капусты будут приятно удивлены! Попробуйте) Ингредиенты на 10 порцийКапуста:Капуста белокочанная (средний вилок) 1 шт.Кляр:Пшеничная мука 200 грПиво (светлое) 300 млКуриные яйца 4 шт.Поваренная соль 1 чайн. л.Начинка:Лук репчатый 2 шт.Морковь 3 шт.Шампиньоны 400 грТвёрдый сыр 100 грРецепт пошагового приготовленияКочан капусты освободить от кочерыжки и варить в подсоленной воде. По мере готовности, листья вынимать и складывать в дуршлаг.В глубокую миску всыпать муку, добавить соль и, постепенно помешивая, влить пиво и вбить яйца. Тщательно перемешать.Листья капусты окунуть в приготовленное негустое тесто и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.Для начинки лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы нарезать ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью. Добавить грибы, перемешать и жарить всё вместе 7 минут.В конце добавить натёртый сыр, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.Чуть остывшие листья капусты в кляре уложить в форму.Сверху покрыть слоем начинки. Слои повторять, пока не закончится начинка. Верхний слой должен быть капустным.Накрыть запеканку пищевой плёнкой и поставить под гнёт. Убрать в холодильник часа на два.Режем нашу капустную запеканочку на порционные кусочки и кушаем с удовольствием!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на капустный наполеон (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!