Перец, фаршированный мясом и овощами

Рецепт перца, фаршированного мясом и овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 65 килокалорий

Фаршированный перец бывает разным, ведь каждый фарширует его абсолютно разными ингредиентами. Мне нравится готовить перец с рисово-мясной начинкой и овощами, тушеный в ароматном томатном соусе.
Перед вами - простой рецепт приготовления перца, фаршированного мясом и овощами. Очищаем перец от семян, промываем и фаршируем его смесью из обжаренного лука, фарша, отварного риса и цукини. Для соуса обжариваем на сковороде чеснок, добавляем к нему томаты, бульон и зелень. Заливаем соусом наш перчик и тушим его на среднем огне 40 минут. Удачи!
Количество порций: 9

Ингредиенты на 9 порций

• Рис — 100 Грамм (сваренный)
• Перец сладкий — 9 Штук (разноцветный)
• Масло сливочное — 25 Грамм
• Фарш свиной — 700 Грамм
• Помидоры — 500 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Зелень — 1 По вкусу
• Лук репчатый — 1 Штука
• Цукини — 100 Грамм
• Масло оливковое — 1 По вкусу
• Соль и перец — 1 По вкусу
• Бульон куриный — 1-2 Литров

Рецепт пошагового приготовления

1. Перец промываем, обрезаем верхушечки и тщательно вычищаем семена.
2. Головку лука натираем на крупной терке и обжариваем до золотистости на масле.
3. Цукини очищаем и трем на крупной терке. Смешиваем с отварным рисом, фаршем и обжаренным луком.
4. Добавляем в начинку соль и перец по вкусу, еще раз перемешиваем и наполняем перец. Укладываем перец в большую кастрюлю, заливаем бульоном и теплой водой (1 к 1). Тушим на медленном огне.
5. Тем временем делаем на помидорах надрез и опускаем их в кипяток на пару минут. Извлекаем, снимаем кожицу и трем на мелкой терке.
6. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выдавите чеснок и обжарьте его 1 минуту.
7. Добавьте тертые помидоры и 500 мл горячего бульона. Посолите по вкусу.
8. Зелень измельчаем и добавляем в соус.
9. Переливаем наш соус к перцу и тушим блюдо 40 минут на среднем огне. Приятного аппетита!

 

Отличный вариант приготовления перца, фаршированного мясом и овощами.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз