Рецепт грибного рагу с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 329 килокалорийПростой пошаговый рецепт грибного рагу с сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 329 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииГрибы 250 гЛук ½ головкиБелая часть лука - порей 1 штукаЧеснок 1 зубчикПшеничная мука 56 гСливочное масло 56 гМолоко 2 стаканаСоль ½ чайной ложкиМолотый черный перец ¼ чайной ложкиРубленая петрушка 2 столовые ложкиЛимонный сок по вкусуОливковое масло 1 столовая ложкаТертый сыр пармезан 30 гРецепт пошагового приготовленияВымойте и пропустите через мясорубку белую часть лука - порея и репчатый лук, натрите чеснок. Вымойте и вычистите грибы, нарежьте.Нагрейте масло на сковороде и спассеруйте лук около минуты. Добавьте на сковороду порей и чеснок и продолжите готовить на среднем огне. Выложите грибы и дайте им время пропечься. Приготовленные грибы переложите в тарелку и закройте фольгой.Растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте рагу около 2 минут, помешивая. Влейте молоко, доведите до кипения и дайте загустеть. При необходимости добавьте еще молока, но не переборщите, поскольку еще добавлять лимонный сок. Посолите и поперчите соус, верните грибы в сковороду. Добавьте 2–3 столовых ложки сока. Дайте соусу время покипеть около 5 минут.Натрите пармезан и добавьте его к грибам. Закончить нужно петрушкой.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить грибное рагу с сыром