Равиоли со свеклой

Рецепт равиолей со свеклой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 370 килокалорий

Простой пошаговый рецепт равиолей со свеклой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 370 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Свекла 80 г
• Сыр рикотта 25 г
• Сыр пармезан 25 г
• Оливковое масло 2 г
• Мука из твердых сортов пшеницы 100 г
• Яичный желток 50 г
• Яичный белок 50 г
• Соль щепотка
• Сливочное масло по вкусу
• Свежий тимьян 1 стебель
• Свежая мята 1 стебель
• Свежий шалфей 1 стебель
• Листья эстрагона 1 стебель

Рецепт пошагового приготовления

1. Очищаем свеклу, натираем оливковым маслом и травами, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около часа при температуре 210 градусов.
2. Готовую свеклу охлаждаем, измельчаем блендером в пюре и добавляем сыр: рикотту и пармезан. Солим и перчим по вкусу.
3. Замесить мягкое тесто и раскатать его в тонкие пласты. Вырезать круги, на середину круга выложить начинку (главное, тут не переусердствовать и не положить слишком много), прикрыть вторым кругом и слепить равиоли.
4. Порубить свежую мяту, шалфей и эстрагон, смешать с растопленным сливочным маслом. Отварить равиоли до готовности, выложить на тарелку, полить сливочным маслом с травами, посыпать маком.
5. Перед подачей украсить листьями молодого мангольда и посыпать пармезаном

 

Какой замечательный рецепт равиолей со свеклой - яркий, красочный и аппетитный!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

очень люблю равиоли со свеклой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.