Рецепт капустных котлет с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 63 килокалорийПростое диетические блюдо. Отличный перекус) Все время такие делаю. В подобных котлетах капуста уже на капусту не похожа, а на что-то совершенно иное. Ингредиенты на 1 порцияКапуста 500 грМолоко 0.5 лЯйца 1 шт.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияКапусту нарезать и отварить в молоке. Много молока не лить, иначе будет слишком жидко. Вареную капусту пюрировать блендером. Можно добавить яйцо для склейки. Поставить в предварительно разогретую духовку на ~30 мин.Я люблю есть из теплыми, поливая натуральный йогуртом или заворачивая в лаваш.Хозяйке на заметкуЧтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок. Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку. Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша. Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки. Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша. Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус. Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.