Рецепт свежей спаржи с воздушным голландским соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПростой пошаговый рецепт свежей спаржи с воздушным голландским соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 42. Блюдо содержит всего 284 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийБелая спаржа 600 гЯйцо куриное 2 штукиЛимонный сок 2 чайные ложкиБелый винный уксус 2 чайные ложкиСливочное масло 110 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. В блендере смешать желтки, соль и свежемолотый черный перец.2. В маленькой кастрюле нагреть лимонный сок и уксус, дать слегка закипеть.3. Включить блендер и быстро влить горячую жидкость в желтки и хорошо перемешать.4. В той же кастрюле растопить сливочное масло и, когда оно начнет пениться, влить в блендер тонкой струйкой.5. В миске среднего размера венчиком взбить в пену яичные белки.6. Постоянно помешивая, ввести соус в белковую массу. Добавить соль и перец по вкусу.7. Спаржу приготовить в пароварке. Посолить и влить кипяток на 2,5 см, накрыть крышкой и готовить 5–7 минут.8. Залить верхушки побегов соусом.Хозяйке на заметкуВнимание! Блюдо содержит сырые яйца.
как вкусно! Я полюбила свежую спаржу с воздушным голландским соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.