Тушеный говяжий окорок с соусом из петрушки

Рецепт тушеного говяжьего окорока с соусом из петрушки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 805 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тушеного говяжьего окорока с соусом из петрушки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 805 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжий окорок 1,5 кг
• Черный перец горошком 1 чайная ложка
• Лавровый лист 2 штуки
• Гвоздика 5 штук
• Коричневый мягкий сахар 2 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
• Молоко 400 мл
• Говяжий бульон 125 мл
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочите окорок в холодной воде на 45 минут, меняя воду 3-4 раза.
2. Вытащите мясо из воды и положите в большую кастрюлю вместе с перцем, гвоздикой, лавровым листом, сахаром и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 1,5-2 часа. Переворачивайте мясо каждые полчаса и доливайте воду. Переложите мясо на тарелку и оставьте отдыхать на 15 минут.
3. Для соуса растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне, добавьте муку, перемешайте и готовьте 1 минуту. Снимите с огня и медленно влейте молоко и бульон, постоянно помешивая. Верните сковороду на огонь и нагревайте, помешивая, пока соус не закипит и не загустеет.
4. Уменьшите огонь и варите еще 2 минуты, затем добавьте петрушку. Посолите. Порежьте мясо на куски и полейте соусом.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

готовила тушеный говяжий окорок с соусом из петрушки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Спасибо
Будем пробовать!