Рецепт спагетти с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПастаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 254 килокалорийПростой пошаговый рецепт спагетти с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 28. Блюдо содержит всего 254 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииГрибы (сушеные порчини) 15 гШампиньоны свежие4 штМасло оливковое3 ст. л.Чеснок2 зубчикаЛук порей2 штТимьян1 ч. л.Вино белое6 ст. л.Спагетти400 гМасло оливковое2 ст. л.Пармезан70 гПерец (черный молотый)СольПетрушкаРецепт пошагового приготовленияЧтобы придать блюду изысканный аромат, замочите порчини на 20 минут в стакане горячей воды.Раскалите сковороду с маслом и обжарьте чеснок и лук, чтобы они стали мягкими и прозрачными.Слейте воду с порчини в отдельную посуду, грибы мелко порежьте, добавьте лук с чесноком, шампиньоны и тимьян.Жарьте до готовности грибов, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте вино и оставшуюся от замачивания воду.Убавьте огонь – пусть соус медленно тушится.Сварите спагетти до стадии al dente (итальянский критерий идеально приготовленных макарон – когда они слегка недоварены), откиньте на дуршлаг и положите обратно в кастрюлю.Добавьте оливковое масло первого отжима и большую часть пармезана, тщательно перемешайте.Смешайте спагетти с соусом, разложите по тарелкам, сверху украсьте листьями петрушки и оставшимся сыром.