Пирог «Ананда»

Рецепт пирог «Ананды» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, ужин, завтрак

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 295 килокалорий

Сегодня готовим простой в приготовлении открытый пирог. Ингредиенты самые обычные, зато результат, уверена, способен восхитить. Белая заливка по вкусу напоминает «птичье молоко», а корж песочный и хрустящий.
Изюминкой пирога служат необычные разводы, которые часто используют кондитеры для украшения пирожных. Украсить пирог «Ананда» можно с помощью специального крема из какао, кофе, цикория, шоколада или кэроба, растворённого в небольшом количестве сгущённого молока. Непосредственно перед отправлением в духовку вооружитесь ложкой с кремом и создайте свой неповторимый рисунок в стиле экспрессионизм или просто разводы, всё что душе угодно, главное, чтобы это радовало глаз.

Ингредиенты на 6 порций

• Для коржа
• Ванилин 5 г
• Кефир 100 мл
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 150 г
• Сода 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Для начинки
• Сгущённое молоко 1 банка
• Сметана 500 г
• Цикорий 15 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пирога понадобится масло сливочное, кефир, сахар, мука, соль, сода и ванилин.
2. Для начинки понадобится сгущённое молоко, сметана и цикорий (или какао, кофе, шоколад, кэроб).
3. Масло растопить и смешать с сахаром, солью и ванилином.
4. Добавить муку и хорошо перемешать все ингредиенты. Затем добавить кефир и соду.
5. Замесить тесто. Тесто должно быть достаточно эластичным и упругим, чтобы можно было раскатать корж, при необходимости можно добавлять муку. Скатать тесто в шар и отставить на 10 минут.
6. Сметану смешать со сгущёнкой (оставить 2 ст. л. сгущёнки для украшения), добавить ванилин и перемешать, но не взбивать.
7. Взять форму (у меня 28 х22 см) смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать и уложить форму. Сделать бортики примерно 2 см для того, чтобы начинка не вытекала.
8. Вылить равномерно начинку.
9. Смешать цикорий с оставшейся сгущёнкой и сделать поперечные полоски с помощью ложки.
10. Затем взять зубочистку и сделать продольные полоски. Тем самым получится незамысловатый узор. И поставить в разогретую духовку до 200 °С до тех пор пока не подрумянятся бока (примерно на 30-40 минут).
11. Важно проследить, чтобы форма стояла ровно, иначе заливка не равномерно застынет. После того, как пирог испечётся, достать его из духовки, остудить, а только затем перекладывать в форму и подавать.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пирог «ананду»

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!