Рецепт ирландского содового хлеба с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ХлебСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 45 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 350 килокалорийПростой пошаговый рецепт ирландского содового хлеба домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 45 минут. Блюдо содержит всего 350 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияПшеничная мука 1 стаканРжаная мука 1 стаканГеркулес 1 стаканСахар ⅓ стаканаСоль 1 чайная ложкаКислое молоко 1 стаканСода 1,5 чайные ложкиСливочное масло 30 гИзюм по вкусуАрахис по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Замочить изюм. Поставить сковороду на плиту, на маленький огонь и выложить в нее арахис.2. Пока изюм вымачивается, а арахис обжаривается, смешиваем в тазике (кастрюле, миске) сыпучие продукты: оба вида муки, геркулес (можно взять овсяные отруби, вкус и консистенция получатся другие, но не менее вкусно), сахар, соль, соду. Все перемешиваем. Не забываем встряхивать сковороду с арахисом.3. Нарезаем сливочное масло кубиками и выкладываем в смесь (можно использовать и маргарин, в этот раз я так и сделал — просто взял пачку и настрогал ножом в смесь). Перемешиваем.4. Вливаем стакан кислого молока (можно взять кефир) примерно в три захода, перемешивая.5. К тому времени арахис должен уже поджарится, выключаем его. Вообще можно любой орех взять, и добавлять его как в тесто, так и после формовки выкладывать сверху, чтобы он запекся в корочке и было красиво.6. Вымешиваем тесто, оно очень густое и вязкое, поэтому придется потрудиться. Месим до однородности, после чего накрываем полотенцем и оставляем отдыхать минут на 10.7. Включаем духовку нагреваться, берем сковороду или противень, насыпаем на дно муку (на нее будем выкладывать хлеб, чтобы не пригорел). Достаем тесто, оно отдохнуло, всыпаем туда орехи и изюм, и еще раз вымешиваем (вообще, если предварительно их подготовить, арахис с изюмом можно добавить на стадии смешивания сыпучих продуктов). Выкладываем тесто на сковороду и придаем форму каравая. Сверху посыпаем мукой и делаем ножом прорези крест - накрест, примерно до середины в глубину.8. Ставим хлеб в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 1 час 15 минут.
@Кристина_Н, спасибо за новый вариант ирландского содового хлеба. Нужно будет обязательно попробовать
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ирландский содовый хлеб, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.