Рецепт тортильи (tortilla) из кабачков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На полдникВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 169 килокалорийТортилья - это что-то среднее между запеканкой и омлетом, куда входят картофель, различные овощи и яйца.Я предлагаю тортилью из кабачка,которая отлично подойдёт для завтрака. Ингредиенты на 6 порцийКабачки — 0.5 кгЯйца — 4 штЛук репчатый — 1 штСоль, перец (по вкусу)Масло растительное (для жарки)Помидоры, колбаса, зелень (по желанию)Рецепт пошагового приготовленияОчистить и натереть кабачок.Взбить яйца и добавить к ним половину натёртого кабачка. Перемешать.Разогреть в сковороде масло, обжарить лук. Оставшуюся часть кабачков отжать и добавить к луку. Обжарить вместе 3-4 минуты.Лук с кабачками добавить в яично - кабачковую смесь. Хорошо перемешать и выложить в разогретую с маслом сковороду.Сверху выложить нарезанную колбасу, помидоры, посыпать базиликом, майораном или прованскими травами по вкусу. Накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности. Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!