Аджапсандали, грузинское овощное блюдо

Рецепт аджапсандали, грузинское овощное блюдо с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 271 килокалорий

Простой пошаговый рецепт аджапсандали, грузинское овощное блюдо грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 271 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 5 баклажанов
• чеснок – 1 зубчик
• 2–3 веточки базилика
• 2 сладких перца
• 4 луковицы
• кинза
• соль
• масло растительное – 4 ст. л.
• картофель – 3 шт
• 8 помидоров

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны нарезать крупными кусками, присыпать солью и оставить на 20 мин., затем промыть и слегка отжать.
2. Лук и картофель очистить. У перцев удалить сердцевину. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать все овощи крупными кусками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить.
3. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла, обжарить картофель в течение 5 мин. Добавить баклажаны, готовить еще 4 мин. Переложить в кастрюлю. Положить зелень.
4. В сковороду влить оставшееся масло, обжарить лук, 5 мин., добавить перцы и помидоры, готовить на среднем огне еще 5 мин.
5. Выложить помидоры, перец и лук в кастрюлю с картофелем и баклажанами, добавить чеснок, соль и перец. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня.
6. Подавать горячим.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

А что вы нашли в аджапсандали, грузинское овощное блюдо??? Мне, например, не очень понравилось

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Вкуснятина, обожаю аджапсандали, грузинское овощное блюдо
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Тома_Б

 

спасибочки
как раз собралась делать аджапсандали, грузинское овощное блюдо

 

готовила аджапсандали, грузинское овощное блюдо много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами