Рецепт пасты с соусом Болоньезе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из макаронСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 90 килокалорийТрадиционное итальянское блюдо пробьет путь к сердцу любого мужчины! Рецепт исконно-итальянской кухни утолит аппетит даже самого изысканного гурмана. Немного терпения - и вы сможете насладиться вкусом потрясающей пасты с соусом Болоньезе! Ингредиенты на 6 порцийФарш мясной (говяжий) 500 грЛук репчатый 650 грПомидоры (консервированные) 800 грТоматная паста 200 грПерец черный молотый 1 чайн. л.Орегано 2 грЧеснок 2 зубч.Мёд 1 стол. л.Паприка 1 чайн. л.Вино красное 125 млПерец чили 1 чайн. л.Макароны (спагетти) 1 кгВода 3 лОливковое масло 2 стол. л.Соль 1 чайн. л.Сливочное масло 2 стол. л.Базилик (свежий - 1 пучок) 2 грПармезан (тертый) 100 грРецепт пошагового приготовленияДля начала разогрейте масло в глубокой большой кастрюле, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его до прозрачности. Выложите фарш, жарьте до готовности, помешивая. Влейте вино и тушите смесь, пока не исчезнет запах алкоголя. Всыпьте специи (соль, перец, паприку, орегано), добавьте консервированные помидоры, чили, мед и томатную пасту, отожмите чеснок. Разомните помидоры ложкой, и, когда смесь закипит, убавьте огонь. Варите более двух часов, пока соус не станет однородным и густым. Перед его ароматом невозможно будет устоять!Для приготовления пасты вам понадобится вскипятить 1 литр воды в расчете на 100 г спагетти, добавить оливковое масло и соль. Варите макароны около 10-12 минут, затем опрокиньте их в дуршлаг и ополосните холодной водой - так они остынут и приобретут более насыщенный вкус. Растопите в кастрюле масло и снова разогрейте остывшие спагетти. Паста болоньезе рецепт завершен! Осталось выложить пасту на блюдо, полить соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить мелко порубленным базиликом. Вы и ваши гости по достоинству оцените все прелести этого вкуснейшего кулинарного рецепта!