Рецепт блинов с грибами и капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 131 килокалорийПростой пошаговый рецепт блинов с грибами и капустой украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 131 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКапуста 700 г.Молоко 500 мл.Куриное яйцо 3 шт.Сахар 30 г.Мука пшеничная 280 г.Рафинированное растительное масло 80 г.Шампиньоны 300 г.Масло сливочное 30 г.Лук репчатый 120 г.Поваренная соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияБлины, исконно русское блюдо! Каких их только не пекут, с чем только не подают! Хочу познакомить вас с блинами с капустой и грибами. Это конечно не праздничный вариант, но ведь и будней гораздо больше, чем праздников. Из молока, яиц, сахара, муки, 1/1, ч. лож. соли и 30 г растительного масла замесите тесто и испеките пробный блин. Перед выпечкой сковороду смажьте растительным маслом, для следующих, сковороду не смазывайте. Будет достаточно того масла, которое в тесте.Хорошо разогрейте блинную сковороду и выпекайте блины.Шампиньоны протрите влажной тряпочкой. Не мойте, из них выйдет сок. Если грибы свежие, чистить шляпки не нужно. Просто мелко нарежьте. Так - же мелко нарежьте лук.На оставшихся 30 г растительного масла пассируйте лук, когда он станет мягким, добавьте к нему грибы и вместе доведите до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой. Посолите.На оставшихся 20 г растительного и 30 г сливочного масла жарьте капусту, сначала на маленьком, а затем на среднем огне. В конце посолите. Обе начинки перемешайте.На каждый блин вдоль раскладывайте начинку. Скручивайте в трубочку.Подавайте украсив по желанию. Такие блины мы любим со сметаной, в которую добавляем зелень. Ещё их вкусно подавать с грибным соусом.