Паста с лососем горячего копчения

Рецепт пасты с лососем горячего копчения с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 279 килокалорий

паста, лосось, сливки

Ингредиенты на 7 порций

• лосось горячего копчения – 225-340 г
• паста – 450 г
• для овощной заправки:
• перец красный – 1 шт.
• стручки молодого гороха – 225 г
• желтый перец – 1 шт. (порезать полосками)
• морковь крупная – 1 крупная (натереть)
• чеснок крупный – 1 зубчик раздавленный
• масло оливковое – 4 ст. л.
• для соуса:
• мускатный орех тертый – 1 ч. л.
• свежемолотый черный перец
• сливки – 2/2, чашки (жирных)
• сыр Пармезан – 1 чашка
• масло сливочное – 4 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль - денте.
2. Приготовить сливочный соус: Масло и сливки нагреть до кипения. Кипятить одну минуту, пока не расплавится масло. Добавить пармезан, мускатный орех, перец. Помешивая, кипятить 1 мин. Убрать с огня.
3. Приготовить овощную заправку: Разогреть оливковое масло. Слегка обжарить чеснок. Добавить овощи, поджаривать 4-6 мин. Посолить, поперчить.
4. Лосося порезать на кусочки. Часть положить в сливочный соус, размять и хорошо перемешать.
5. Дать хорошо стечь воде с пасты, и переложить ее в миску со сливочным соусом.
6. Добавить овощи и оставшегося лосося.
7. Перемешать, посолить, поперчить, если надо, и посыпать пармезаном.

 

@Sseoyirao, рецепт пасты с лососем горячего копчения ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пасты с лососем горячего копчения! А вкусный и простой!