Рецепт пряной баранины с укропом и шпинатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 141 килокалорийНежная баранина рождает множество вкусовых вариаций! Ингредиенты на 10 порцийЙогурт (натуральный) 0.5 стак. (200 мл)Оливковое масло 3 стол. л.Укроп 80 грБаранина (лопатка) 1 кгПерец черный молотый по вкусуОрегано 1 чайн. л.Гвоздика (молотая) 5 грШпинат 0.5 кгЧеснок 2 зубч.Лимонный сок 0.5 чайн. л.Душистый перец по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПредставляю вашему вниманию необычное блюдо, которое может служить и закуской и основным блюдом. Кулинарный рецепт пряной баранины с укропом и шпинатом, пришёл из Греции, где всегда очень оригинальная и вкусная еда. Это блюдо очень украсит и разнообразит праздничный стол.Подготовим заправку для мяса. Смешаем в миске или большой тарелке: мелко нарезанный чеснок, орегано, гвоздику, корицу, чёрный и душистый перец, соль и зальём оливковым маслом. Тщательно перемешаем заправку.Порежем баранину на порционные куски и слегка отобьём.В миске с заправкой обваляем кусочки мяса и отправим жариться на мангал.Пока баранина жарится, разогреем масло на сковороде и поджарим шпинат в течение 3-5 минут, пока он не подвянет. Затем добавим к шпинату укроп, йогурт и лимонный сок. Помешивая, доведём поджарку до очень горячего состояния, но не до кипения, а затем посолим и поперчим.Когда баранина изжарится, можно подавать её вместе с соусом к столу. Пряная баранина с укропом и шпинатом готова. Приятного аппетита.