Рецепт ракушек с оливками и орегано с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 212 килокалорийИтальянская кухня с бесконечным количеством вариантов, дополняющих макаронные изделия, дает возможность для творчества. Рекомендуем попробовать этот пряный рецепт с оливками. Ингредиенты на 6 порцийМакаронные изделия ракушки 250 гЛук - шалот 1 шт.Белое сухое вино 50 млОвощной бульон 1 лМасло оливковое 2 ст. л.Пармезан тертый 3 ст. л.Маслины темные крупные 15 шт.Сливки 50 млОрегано 5-6 веточекСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистить и мелко нарезать лук - шалот. В кастрюле нагреть немного оливкового масла и обжарить лук - шалот на среднем огне. Когда лук станет полупрозрачные, добавить макароны и перемешать.Добавить в кастрюлю белое вино и когда оно выпарится, начать вливать половником горячий бульон, постоянно помешивая. По мере выпаривания бульона повторять процедуру, пока ракушки не будут готовы. Это займет примерно 10-15 минут.Оливки произвольно нарезать, удалив предварительно косточки, и смешать с нашинкованным орегано. Когда ракушку сварятся, добавить к ним смесь из оливок с орегано, тертый пармезан и сливки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.