Рецепт пиццы Русланы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 221 килокалорийЭта пицца очень необычайно вкусная! Быстро и легко готовить! Эта пицца очень необычайно вкусная. Перепробовав множество рецептов пиццы, сделала пиццу на свой вкус. Не скрою, пицца немного жирная, и калорийная. Это не первая моя пицца, и она мною доведена до совершенства. Это пицца еда для настоящих гурманов!Если хотите порадовать ваших мужчин, то попробуйте приготовить именно эту пиццу. Не пожалеете. Ингредиенты на 1 порцияПшеничная мука (у меня мука макфа) 500 грВареная колбаса 250 грКопченая колбаса 200 грМайонез 100 грБолгарский перец (перец половинка красного и половинка жёлтого у меня. ) 1 шт.Шампиньоны 500 грЛук репчатый (одну большую или 2 маленькие. ) 1 шт.Твёрдый сыр (у меня голландский и российский. ) 400 грСухие дрожжи (1 пакетик) 11 грВода (количество воды зависит от муки. на разную муку уходит разное количество воды. .. добавляйте воду постепенно. ) 350 млКетчуп 2 стол. л.Соль (с верхом. ) 1 чайн. л.Подсолнечное масло (добавить в муку) 2 стол. л.Сливки жирные 200 грСахар (смешать с дрожжами) 1 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияСухие дрожжи смешать с сахаром и залить тёплой водой (36-37 C) и поставить в тёплое место, чтоб поднялась «шапка»Муку просеять, добавить подсолнечное масло, соль растворить в тёплой воде (из общего кол - ва воды), влить дрожжи, затем воду. и замесить мягкое не липнущее к рукам эластичное тесто.. .. и замесить мягкое не липнущее к рукам эластичное тесто. Месить тесто примерно 5-7 минут.Накрыть тесто полотенцем и отправить в тёплое место, чтоб оно увеличилось вдвое. Я поставила тесто в духовку, включив мин. нагрев. (У меня духовка электрическая)Пока тесто подходит, берём противень, застилаем пекарской бумагой, смазываем подсолн. маслом.Нарезаем колбасу. ( у меня 2 вида колбасы). Можно взять любое мясо, куриную грудку и так далее.Мелко рубим болгарский перец. ..Грибы моем, чистим. .. кому как нравится.Лук репчатый нарезаем полукольцами. .Шампиньоны режем на пластины. .На небольшом количестве раст. масла обжариваем лук вместе с болгарским перцем. ..Затем обжариваем грибы, не забываем посолить, поперчить.В конце жарки грибов, когда они уже готовы, наливаем жирные сливки и жарим ещё 3 минуты.Сыр натереть на крупной тёрке. У меня 2 вида сыра. Голландский и Эдам.Вот так подошло тесто.Подошедшее тесто аккуратно растягиваем руками на противень. Затем тесто смазываем подсолнечным маслом кулинарной кисточкой.На смазанное тесто кладём томатный кетчуп. ..далее раскладываем колбасу. ..затем раскладываем грибы и лук.Смазываем всё это майонезом. ..Распределяем по всей поверхности сыр. ... .. и отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут. Я кладу противень по середине духовки. ..Вот какая пицца получается через 15 минут.Приятного аппетита.Хозяйке на заметкуЕсли после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время. Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лу... Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно... Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C.... Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину мо... Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина полу...