Рецепт рогаликов в пудре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТехнология приготовления: ЖелированиеПовод: День рожденияВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 141 килокалорийПростой пошаговый рецепт рогаликов в пудре молдавской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 141 килокалорий. Ингредиенты на 7 порциймука 2 ст.жир (свиной или сливочное масло) 1/1, ст.сметана 1/1, ст.дрожжи (сухие) 1 ч. л.сахар 1 ч. л.вода (теплая, 38 градусов) 1-2 ч. л.соль щепоткаРецепт пошагового приготовленияCornuleţi în pudră (корнулець ын пудрэ) – очень популярное когда - то в Молдове праздничное печенье.Почему когда - то? Потому что нынешнее изобилие и суетная жизнь многое изменили.И теперь такое печенье готовят всё реже.Раньше же оно было непременным украшением свадебного стола и не менее желанным для детей, чем кусочек торта.Печенье это – рогалики из песочного теста с начинкой из розового варенья.И даже не варенья, а перетертых с сахаром розовых лепестков.Если у вас нет розовых лепестков, перетертых с сахаром, это не повод отказаться от приготовления такого печенья.Я встречала рогалики разного размера (большие и маленькие), с различной начинкой.Используйте имеющееся у вас варенье или джем.Для свадеб печенье готовили в огромных количествах, поэтому доступность ингредиентов и простота приготовления были очень важны.Потребуется мука, свиной жир, сметана и дрожжи.Дрожжи смешать с сахаром и водой, оставить в теплом месте, чтобы они поднялись.В миску выложить жир и сметану, добавить подошедшие дрожжи, щепотку соли, всыпать муку.Замесить мягкое тесто.Убрать тесто в холодильник на ночь.На следующий день разделить тесто на восемь частей, скатать шарики.Раскатать каждый шарик в тонкий пласт, обрезать края, используя тарелку или крышку, чтобы получился круг.Круг разрезать на сегменты, выложить начинку, свернуть рогалики.Рогалики выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.Выпекайте при 200-220 градусах 10-15 минут.Если начинка жидкая, можно формовать рогалики как на фото, подгибая края внутрь.Внешний вид у них изменится, но на вкусе это не скажется.Готовые теплые рогалики обвалять в сахарной пудре.Poftă bună (Пофтэ бунэ!) – Приятного аппетита!