Рецепт цыпленка с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 168 килокалорийПростой пошаговый рецепт цыпленка с баклажанами итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 52. Блюдо содержит всего 168 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 80 гЦыпленок 1 кгБелое сухое вино 120 гБаклажаны 550 гТоматная паста 20 гПшеничная мука 30 гПомидоры 150 гЧеснок 15 гРастительное масло 80 гКартофель 750 гПетрушка 15 гСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПорционные куски цыпленка обжарить на растительном масле, залить белым вином и бульоном, добавить томатную пасту, чтобы получить соус розового цвета, посолить, положить зелень и тушить до готовности.Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и поджарить.Мелко нарезанные помидоры обжарить, добавить чеснок. Картофель, вынутый выемкой в виде орешков, обжарить. Для жарки продуктов взять равные части сливочного и растительного масла.Подготовленные куски цыпленка полить соусом, в котором они тушились. Баклажаны разложить вокруг мяса, на них положить поджаренные помидоры, с обеих сторон разложить букетиками картофель. Отдельно можно подать салат по выбору.