Рецепт кролика в рукаве запеченый в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 166 килокалорийПотрясающе вкусное нежное и невероятно полезное мясо кролика! Пробуй! Как известно, кролики - это не только ценный мех... И когда мне на рынке попалась тушка кролика, я была несказанно рада. Намечался праздник, встреча гостей и мне захотелось приготовить что-то изысканное, праздничное! Вот что получилось... Ингредиенты на 8 порцийКрольчатина 1.5 кгДля маринада:Вино белое (сухое) 200 млЧеснок 5 зубч.Оливковое масло 1 стол. л.Лавровый лист 4 шт.Перец черный молотый 0.5 чайн. л.Молотая корица 0.5 чайн. л.Перец красный молотый 0.5 чайн. л.Базилик (сушеный) 0.5 чайн. л.Укроп (сушеный) 0.5 чайн. л.Соль по вкусуДля запекания:Сметана 3 стол. л.Мандарины 1 шт.Яблоки 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияКролика разрезаем на порционный кускиПотроха и реберные части отставляем в сторонку - из них получится вкусный супчик!Необходимые ингредиенты для маринада - белое сухое вино, чеснок, лавровый лист, соль и специи. Я взяла в равных частях черный и красный перец, сушеный укроп и базилик, корицу. В маринад я всегда добавляю немного растительного масла - сегодня оливкового, оно хорошо размягчает мясо!Чеснок мелко порубить и добавить к мясуВлить вино, оливковое масло, добавить лавровый лист и специи. Все хорошо перемешать и поставить в прохладное место на 3 часа. Крольчатину просто необходимо вымачивать - уходит характерный запах, а вино придает ему изысканный вкусВот такое мясо после «отдыха» на балконеА для запекания нам понадобятся: сметана, яблоко, мандарин и рукавПомещаем мясо кролика в рукавВ сметану добавляем половину маринада, перемешиваем. Остальная часть нам не понадобитсяРежем мандаринОчищенное яблокоПомещаем в рукавЗакрываем рукав специальными клипсами, содержимое хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку на 1 час 15 минут при температуре 180 градусовЧерез указанное время достаем, разрезаем рукав и отправляем в духовку, чтобы мясо немного подрумянилосьЧерез 10 минут наш кролик готов!Подавать можно с картофельным пюре и овощами или как вам больше нравится!Ну что сказать, кролик получился очень вкусным, мясо просто таяло во рту, а гости просили добавки! Праздник удался!