Воздушный шоколадный мусс

Рецепт воздушного шоколадного мусса с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 291 килокалорий

Простой пошаговый рецепт воздушного шоколадного мусса домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 291 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Темный шоколад 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сметана 25% - ная 2 столовые ложки
• Тростниковый сахар по вкусу
• Соль щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. На водяной бане растапливаем чёрный шоколад (рекомендую 60%+).
2. Отделяем желтки от белков. Растёртые с сахаром желтки вмешиваем в растопленный подостывший шоколад. Туда же пара ложек сметаны (можно заменить взбитыми жирными сливками).
3. Отдельно взбиваем охлаждённые белки со щепоткой соли. Аккуратно замешиваем в мусс. Именно белки (до «стойких пиков»!) придают десерту воздуха.
4. Украсить просеянным какао или тёртым шоколадом по своему вкусу. Дать настояться в холодильнике не менее 3 часов.
5. Подавать охлаждённым. Вкушать маленькой ложечкой

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить воздушный шоколадный мусс - очень вкусно!!!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Очень довольна воздушным шоколадным муссом! Благодарю за рецепт.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами