Рецепт пирога с молодой капустой и луком-пореем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухня, Пироги, Пироги с капустойСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 308 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с молодой капустой и луком-пореем русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 308 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийПшеничная мука 280 гСливочное масло 130 гСливки 200 млСыр пармезан 80 гЛук - порей 2 стебляРастительное масло 1 столовая ложкаБелокочанная капуста 500 гЯйцо куриное 2 штукиЯичный желток 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСмешайте муку и масло до состояния крошек. Переложите в миску и перемешайте с половиной натертого пармезана, влейте 75 мл холодной воды и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и поместите на 30 минут в холодильник.В большой сковороде разогрейте оливковое масло, выложите нарезанный лук, готовьте 10 минут. Затем выложите нашинкованную капусту и готовьте вместе 15-20 минут на среднем огне.Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте охлажденное тесто, выложите в форму, сформировав бортики. Постелите внутрь пергамент и засыпьте сухую фасоль или горох. Поставьте форму в духовку на 10–15 минут, чтобы основа немного запеклась. После этого фасоль и пергамент и поместите основу для пирога в духовку на 5–7 минут.Убавьте температуру духовку до 150–170 градусов. Смешайте яйца, желток, сливки и оставшийся пармезан. Выложите начинку в форму для пирога, посолите, поперчите и влейте яичную массу.Поставьте пирог в духовку на 40 минут.
как вкусно! Я полюбила пирог с молодой капустой и луком-пореем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.