Рецепт согревающего тайского куринно-рыбного супа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 32 килокалорийПростой пошаговый рецепт согревающего тайского куринно-рыбного супа домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 32 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийЛук - порей 200 гМорковь 4 штукиСвежий имбирь 100 гСельдерей 4 стебляГрибы шиитаке 300 гКоричневый сахар 1 столовая ложкаРыба 500 гКуриная грудка 1 штукаКальмары 400 гРыбный соус по вкусуЛайм 1 штукаЗеленые яблоки 2 штукиКрасный перец чили по вкусуСоевый соус по вкусуРисовая вермишель 200 гРецепт пошагового приготовления1. Сварить бульон (3 литра) из имбиря, крупно нарезанного и не чищенного, большого целого зеленого стебля лука порея (более нежную среднюю часть нарезаем), крупной моркови, нарезанной кружками и нарезанных стеблей сельдерея.2. Через 10 минут после закипания в бульон добавить крупный кусок рыбы по вашему вкусу, вместе с рыбой положить 2 кислых яблока (пополам), добавить рыбный соус по вкусу (смотрите, не пересолите, он очень соленый) и сразу же — столовую ложку коричневого сахара. Дать прокипеть супу еще минут 10, не более.3. За это время нарезать куринную грудку кубиками, подготовить кальмары, очистить и крупно нарезать грибы( маленькие портобелло).4. Отдельно заливать кипятком рисовую вермишель и накрыть крышкой.5. По истечение 20 минут с начала варки, бросить сразу курицу, кальмары и грибы, чили, дать прокипеть еще 5 минут.6. Теперь едим: в тарелку добавить суп со всеми ингредиентами, обязательно дольку яблока. Каждый индивидуально добавляет себе соевый соус.Хозяйке на заметкуСуп, конечно, по тайским мотивам, придумался в одну секунду, когда стало реально холодно. Я четко поняла, какого именно супа хочется. Съели по две тарелищи и стало клаааасссно...) Съесть суп и обязательно закусить яблочком — это уже по-русски.