Черничный пирог

Рецепт черничного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 34 килокалорий

Черничный пирог на форму диаметром 26 см Тесто: 300 г муки 100 г мелкого сахара 150 г сливочного масла комнатной температуры 1 яйцо щепотка соли Начинка: 400 г свежей черники 350 гр творожного десерта, у меня Машенька 100 г жирной сметаны 1 желток 1 ст. л. кукурузного крохмала цедра одного лимона 1\2 ч. л. мускатного ореха 1 белок + ст. л. молока для смазывания. Смешиваем вместе муку, сахар и соль. Делаем в смеси ямку и помещаем в нее нарезанное кусочкмми масло, яйцо. Перетираем все ингредиенты вместе чтобы получить крошку и быстро замешиваем гладкое тесто, формируем шар, затем оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин. Смешиваем в миске сметану, творожный десерт и желток до получения однородной массы.Вмешиваем цедру лимона и крахмал. 2/3 теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм, выстилаем тестом смазанную маслом форму ипрокалываем вилкой в нескольких местах. На дно выкладываем слой творожного крема. Сверху ягоды черники. Посыпать тёртым мускатным орехом. Оставшееся тесто раскатываем в пласт. Нарезаем полосками и выкладываем решеткой поверх. Смазываем верх слегка взбитым белком, смешанным со столовой ложкой молока. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 мин.

Ингредиенты на 12 порций

• мука пшеничная 300 г
• сахар песок 100 г
• сливочное масло 150 г
• яйцо 2 шт.
• соль 0,5 ч. л.
• черника 400 г
• творожный десерт 350 г
• сметана 100 г
• крахмал кукурузный 1 ст. л.
• мускатный орех 0,5 ч. л.
• цедра лимона 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешиваем вместе муку, сахар и соль. Делаем в смеси ямку и помещаем в нее нарезанное кусочкмми масло, яйцо.
2. Перетираем все ингредиенты вместе чтобы получить крошку и быстро замешиваем гладкое тесто, формируем шар, затем оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. Смешиваем в миске сметану, творожный десерт и желток до получения однородной массы. Вмешиваем цедру лимона и крахмал.
4. 2/2, теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм, выстилаем тестом смазанную маслом форму ипрокалываем вилкой в нескольких местах.
5. На дно выкладываем слой творожного крема. Сверху ягоды черники. Посыпать тёртым мускатным орехом.
6. Оставшееся тесто раскатываем в пласт. Нарезаем полосками и выкладываем решеткой поверх.
7. Смазываем верх слегка взбитым белком, смешанным со столовой ложкой молока.
8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.

 

Оооочень вкусно получилось

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Вкуснятина, обожаю черничный пирог
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ozhxiuroi

 

Обалденный рецептик черничного пирога. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!