Рецепт вишневого пирога под кремом Патисьер с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 273 килокалорийПотрясающий пирог! Миндальное тесто, ароматная вишня и нежнейший крем! Очень вкусно! Вместо вишни можно использовать бруснику. Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. Ингредиенты на 6 порцийДля теста:1 яйцо50 г сливочного масла50 г сахара70 г миндаля2 ч. л. разрыхлителя70–100 г мукиДля крема:300 мл молока2 желтка100 г сахара20 г муки2 ч. л. ванильного сахаратакже:350 г вишниРецепт пошагового приготовленияГотовим тесто. Миндаль измельчить.Масло растереть с сахаром.Добавить яйцо, перемешать.Добавить миндаль.Перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 7–10 минут (необходимо, чтобы тесто немного «схватилось», до готовности выпекать не надо).Готовим крем. Желтки растереть с сахаром и мукой.Молоко подогреть (оно должно быть горячее, но не кипящее).В желтки добавить горячее молоко, перемешать.Поставить массу на огонь. Варить, при постоянном помешивании, до загустения.На тесто выложить вишню.На вишню выложить крем. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.Пирог полностью остудить, и нарезать на порции.Приятного аппетита!