Салат "Лошадка"

Рецепт салата "Лошадка" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, На Новый год

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 217 килокалорий

Вкусный,сытный салат с изображением символа года украсит новогодний стол.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе — 300 г
• Картофель (средний) — 2 шт
• Морковь — 4 шт
• Лук красный — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана — 250 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Укроп (зелень для украшения)
• Лук зелёный (для украшения)
• Маслины (для украшения)
• Клюква (или зёрна граната для украшения)

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриное филе отварить до готовности, остудить в бульоне и мелко нарезать.
2. Лук мелко нарезать.
3. Морковь отварить. Три моркови натереть на средней тёрке - в салат, одну нарезать на половинки кружочков - для украшения салата.
4. Картофель мелко нарезать или потереть на крупной тёрке.
5. Яйца отварить, очистить, разрезать на пополам, отделить белки от желтков и измельчить (размять вилкой или натереть на мелкой тёрке).
6. Приготовим заправку для салата. Для этого нужно смешать густую сметану, горчицу и соль. На блюдо выложить слой куриного филе и смазать сметанным соусом.
7. Второй слой - лук + сметанный соус. Оставить немного лука для украшения.
8. 3 слой - морковь+сметанный соус.
9. 4 - слой картофель + сметанный соус.
10. 5 слой - яичные белки, смазывать соусом не нужно.
11. Переходим к украшению салата. На бумаге нужно нарисовать силуэт лошадки нужного размера и вырезать, получится шаблон. Шаблон положить на салат и равномерно выложить яичные желтки. Аккуратно убрать шаблон. Вот что получилось.
12. Из моркови сформировать хвост, челку и гриву, седло - из красного лука, упряжка - из зелёного лука, глаз, копыта, ноздря - из маслин. Украсить мелко нарезанной зеленью и из ягод или зёрен граната выложить 2014. Готово! Приятного аппетита! Счастливого Нового Года!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить салат "лошадка",
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант салата "лошадка"

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!