Рецепт куриного супа харчо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 323 килокалорийПростой пошаговый рецепт куриного супа харчо кавказской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 323 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКуриные бедра 2 шт.Рис 140 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 1 шт.Хмели - сунели 1 л.Рецепт пошагового приготовленияДля начала нужно приготовить все необходимые продукты. Мясо и рис хорошо промыть. Овощи почистить. В рецепте я заменила говядину на курицу, для разнообразия.Залить в кастрюлю воду (примерно 2,5 литра), поставить на огонь. Положить в воду курицу. После закипания нужно снимать пену, чтобы бульон получился чистым. Когда мясо будет наполовину готово, в бульон высыпать пол стакана промытого риса.Через мин. 15-20, когда рис начнет набухать, нужно посолить суп. Добавить специи Хмели - сунели. В это время нужно приготовить заправку. Нарезать небольшими кусочками лук, морковь натереть на терке, покрошить чеснок.Высыпать овощи на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле 7-10 мин. Затем добавит 3-4 ст. ложки томатной пасты и такое же колличество соуса ткемали. Размешать и тушить 5 мин.Когда рис уже будет готов - добавить заправку в суп, хорошо перемешать. В ступке или отдельной посуде растереть измельченный чеснок с зеленью и заправить суп. Сразу выключить огонь.