Рецепт яиц в карри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 362 килокалорийПростой пошаговый рецепт яиц в карри домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 362 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциияйца – 8 шт.фасоль зеленая – 150 гйогурт натуральный – 4 ст. л.луковица – 1 шт., большаясоль – по вкусуконсервированные томаты – 1 банка (250 г)масло растительное – 2 ст. л.Для пасты карри:уксус – 2 ст. л.душистый перец горошком – 3 шт.куркума – 1 ч. л.горчичные семяна – 1 ч. л.луковица репчатая – 0,5 шт.кумин – 1 ч. л.чеснок – 3 зубчикаперец острый, небольшой – 2 шт.кориандр (зерна) – 1 ч. л.масло растительное – 50 млРецепт пошагового приготовленияПриготовить пасту карри.Лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, очень мелко порезать. Разогреть сухую сковороду, всыпать горошины душистого перца, горчичные семена, кумин, куркуму и кориандр. Постоянно помешивая, прогреть в течение 2 мин.Пересыпать специи в ступку и истолочь в порошок. Смешать специи с измельченными перцами, луком и чесноком. Влить масло с уксусом и взбить до однородной массы.* Это можно сделать и венчиком, но лучше использовать блендер – паста будет более однородной.Приготовить заправку. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло. Всыпать лук и готовить на слабом огне 10 мин. Положить 2 ст. л. пасты карри и готовить еще 2 мин. Добавить томаты вместе с соком, 200 мл воды, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и тушить без крышки, периодически помешивая, 20 мин.* Если заправка становится очень густой, добавьте немного воды. По консистенции она должна быть похожа на сметану.Яйца варить 8 мин. Обдать холодной водой, очистить, разрезать вдоль на 2 половинки. Фасоль вымыть, отрезать кончики. Проварить в кипящей подсоленной воде 4 мин. Откинуть на дуршлаг. Добавить в сковороду фасоль и йогурт, перемешать.Сразу же положить яйца. Подать к столу.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.