Котлеты из телятины с брокколи

Рецепт котлет из телятины с брокколи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 90 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлет из телятины с брокколи русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 90 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Телятина 200 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Брокколи 80 г.
• Хлеб белый 20 г.
• Вода 10 г.
• Растительное масло 10 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Все мы знаем о пользе такого овоща как брокколи, но не многие питают страстную любовь к этому виду капусты. Однако капуста брокколи очень полезна, в ней много витаминов и минералов. В этом рецепте брокколи замечательно смотрится и в сочетании с мясом имеет отличные вкусовые качества. Итак, нам понадобится кусочек телятины, который мы моем и превращаем в фарш.
2. Чистим лук (либо одну большую луковицу или пару маленьких). Кусочек белого хлеба смачиваем слегка в воде. Лук и хлеб то же пропускаем через мясорубку и добавляем к мясному фаршу.
3. К полученному мясному фаршу добавляем соль и перец черный молотый (по вкусу). Хорошо все перемешиваем.
4. Теперь принимаемся за брокколи: можно использовать свежую, а можно замороженную капусту. В данном рецепте используются замороженные соцветия. Нам необходимо их промыть теплой водой.
5. Из мясного фарша формируем лепешечку, в центр которой помещаем соцветие брокколи (достаточно большое), но что бы оно не помешало формированию котлетки. Сворачиваем мясную лепешку так, что бы спрятать внутри нее брокколи. Котлета сформирована.
6. Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем на нее обжариваться наши котлеты. Сначала без крышки обжариваем до корочки с обеих сторон котлеты на среднем огне, а потом накрываем их крышкой и держим еще десять минут. После чего котлеты из телятины с брокколи готовы.
7. Подавать котлеты можно с любым понравившимся Вам гарниром. Приятного аппетита!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах из телятины с брокколи зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали котлеты из телятины с брокколи. Спасибо за рецепт!