Рецепт печенья «Анзак» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 452 килокалорийПростой пошаговый рецепт печенья «Анзак» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 452 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийОбезжиренная пахта 1,75 стаканаЛимонная цедра 1 столовая ложкаПшеничная мука 3,5 стаканаРазрыхлитель 4 столовые ложкиСахар 2 столовые ложкиМолотый кориандр 2 чайные ложкиСода 1 чайная ложкаСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец ¼ чайной ложкиСливочное масло 120 гРецепт пошагового приготовления1. Предварительно разогрейте духовку до 230 C.2. В небольшой миске смешайте вместе пахту и кожуру лимона.3. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, кориандр, пищевую соду, соль и перец. Вмешайте масло с помощью пальцев, 2 ножей или ножа для рубки теста, пока смесь не будет напоминать муку грубого помола.4. Сделайте лунку в центре мучной смеси и залейте в нее смесь пахты. Размешайте вилкой, отскребая сухие ингредиенты со дна миски, пока смесь хорошо не пропитается влагой; не переборщите с замешиванием (тесто должно быть очень липким). Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесите 1 или 2 раза окунутыми в муку руками. Раскатайте тесто в корж толщиной 2 см, около 24 см в диаметре.5. Окуните 6-сантиметровую форму для вырезания печенья в муку и вырезайте печенье, каждый раз окуная форму для вырезания в муку. Соберите и повторно раскатайте обрезки, снова вырежьте из них печенье. Переложите печенье на несмазанный противень и выпекайте 12-15 минут, повернув противень в середине выпекания. Подавайте теплым.6. Опустите 2 1/1, - дюймовый резак в муку и вырезайте печенье, каждый раз перед резкой окуная резак в муку. Движение должно идти прямо снаружи и изнутри. Соберите и повторное раскатайте обрывки; вырежьте оставшееся печенье. Перенесите печенье на несмазанный противень и запекайте до золотистого цвета от 12 до 15 минут, повернув противень в середине выпекания. Подавайте теплыми.