Помидоры в собственном соку на зиму

Рецепт помидоров в собственном соку на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Повод: Пост, обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 184 килокалорий

Попробуйте ещё одну закатку, томаты в собственном соку, сок отдельно не отжимается, время экономится, получается основа для соусов, вторых блюд, заправка для супов. Правда, придётся повозиться со шкурками томатов, но результат хорош. Помидоры сочные и вкусные, можно подавать и как закуску, порезать лучок, полить маслом, и всё готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 1 порция

• Помидоры 1200 г
• Сахар 25 г
• Соль 12 г
• Уксус столовый 30 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты: помидоры, уксус, соль, сахар.
2. Помидоры моем.
3. Заливаем помидоры кипятком на 2 минуты.
4. Помещаем помидоры в холодную воду, шкурка лопается. Если шкурка держится, делаем надрез и легко снимаем шкурку.
5. Снимаем шкурку с помидоров, нарезаем на четвертинки.
6. Удобно подготовить всю партию томатов. Количество условное, зависит от размера помидоров.
7. Закладываем помидоры в банку, утрамбовываем, расчёт дан на 1 литровую банку.
8. Насыпаем 1 чайную ложку с горкой соли, 1 столовую ложку сахара, томаты дают сок.
9. Ставим на стерилизацию, 15 минут от закипания, сок ещё выделяется.
10. Перед закаткой наливаем 2 столовые ложки уксуса.
11. Закатываем и ставим в тепло до остывания.

 

как вкусно! Я полюбила помидоры в собственном соку на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

отличная тема уже в закладке.

 

Спасибочки