Рецепт куриной грудки на гриле с томатно-базиликовым соусом и пармезаном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: Гриль, ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: Встреча с друзьями, ПикникВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 82 килокалорийОтличная возможность разнообразить свое меню для пикника или дачи, соус можно приготовить заранее дома, если такой возможности нет на природе. Ингредиенты на 4 порциифиле куриное 3 шт.масло оливковое 2 ст. л.тимьян сушеный 1 щепотка(и)соль, перец 1 щепотка(и)пармезан 30 гсоус:лук репчатый 1 шт.сельдерей (стебель) 50 гчеснок 2 шт.орегано 1 ст. л.томаты резаные в с/с 400 млбазилик 1/1, пучок(а)Рецепт пошагового приготовленияДля соуса в небольшом сотейнике разогреть немного оливкового масла. В комбайне измельчить лук, чеснок и сельдерей в пасту. Обжарить эту смесь в сотейнике.Добавить орегано, томаты, мелко нарезанный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и варить несколько минут.Если кусочки филе слишком большие, то разрезать их вдоль. Сложить в контейнер для маринования, посыпать солью, перцем, тимьяном и сбрызнуть маслом. Хорошенько натереть и оставить мариноваться.Курицу обжарить на решетке или на гриле с двух сторон.Выложить курицу, соус и посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуГлавное - не пересушить курицу во время жарки. Куриное филе на пикнике будет отличной диетической альтернативой.