Рецепт хрустящего цыпленка в сливовом соусе с китайской солью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПтицаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПростой пошаговый рецепт хрустящего цыпленка в сливовом соусе с китайской солью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 52. Блюдо содержит всего 97 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЦыпленок1,5 кгЧили (сушеные) 10 штКорица5 палочекАнис0,5 звездочекСоль1 ст. л.Слива1 кгВода450 млУксус (рисовый) 330 млСахар200 гЧили3 штСоус (тайский или японский рыбный) 2 ст. л.Соль морская пищевая5 ст. л.Чили (сушеные) 5 штАнис1 звездочкаРецепт пошагового приготовленияСмешайте в кастрюле ингредиенты для соуса и подержите на небольшом огне, пока не растворится сахар.Доведите до кипения и варите на сильном огне до загустения, процедите получившийся соус.Смешайте чили, корицу, соль и анис, натрите этой смесью цыпленка и варите на пару 40 минут.Проколите мясо кончиком ножа – если сок уже стал прозрачным, выньте цыпленка из пароварки, дайте остыть и поместите на несколько минут в холодильник.Охлажденного цыпленка обжарьте со всех сторон в небольшом количестве раскаленного растительного масла до образования хрустящей корочки.Разрежьте мясо на некрупные толстые куски, выложите на тарелку, полейте теплым соусом и посыпьте небольшим количеством китайской соли.Оставшуюся соль подайте отдельно.