Рецепт кофейного пирога Мокка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, ПолдникВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 125 килокалорийНежный творожный пирог с кофе, шоколадом и лимонными нотками. Ингредиенты на 6 порцийТворог - 750 гМолочный шоколад - 100 гЛимон - 1 шт.Яйца - 4 шт.Сливочное масло размягченное - 175 гСахар - 200 гВанильный сахар - 10 гМанка - 1 ст. л.Ванильный пудинг в порошке - 40 гКакао - 4 ст. л.Кофе растворимый - 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияС лимона снять цедру, выдавить сок.Белки отделить от желтков. Масло растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок, перемешать. Добавить творог, манку, пудинг.Белки взбить. Аккуратно вмешать в тесто. Отделить 1/1, и вмешать в нее кофе, какао и растопленный шоколад.В разъемную форму выкладываем сначала часть темной массы, затем светлую и заканчиваем темной.Запекать 30 минут при 200 градусах. Затем еще 30 минут при 180 градусах. Если верх начинает подгорать, можно накрыть фольгой.Пирог остудить и поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуБелки нужно взбивать, начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая ее. Свежие белки лучше взбиваются.