Милибред, кукурузный хлеб

Рецепт милибреда, кукурузного хлеба с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Завтрак, Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 1 ч 10 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 280 килокалорий

Этот хлеб придумали и готовят в Южной Африке, и в его названии (mealie bread) на языке африкаанс слышится сразу английский и немецкий. Он делается из кукурузной муки в смеси с пшеничной и с добавлением свежей кукурузы. Попробуйте сделать его разок – не пожалеете. И наверняка будете потом готовить милибред снова и снова.

Ингредиенты на 1 порция

• 2,5 стакана пшеничной муки
• 2/2, стакана кукурузной муки
• 1 большой початок молочной кукурузы
• 5 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• растительное масло для смазывания

Рецепт пошагового приготовления

1. Срежьте кукурузные зерна с початка. Просейте пшеничную муку с солью, добавьте кукурузную муку, кукурузные зерна, дрожжи, соль и сахар.
2. Перемешайте, влейте постепенно примерно 1 стакан теплой (38–40 °С) воды и замесите мягкое, не слишком жидкое тесто. Месите не больше 1–2 мин.
3. Хорошенько смажьте маслом форму для запекания диаметром около 20 см, выложите тесто, накройте смазанной маслом пленкой и оставьте в теплом месте на 1 ч.
4. Затем переставьте в разогретую до 180 °С духовку, выпекайте до золотистой корочки, примерно 1 ч. Подавайте немедленно.

Хозяйке на заметку

Самый вкусный милибред получается из белой кукурузы и белой кукурузной муки. Из желтой кукурузы он обычно слишком сладкий. Обязательно ешьте его горячим, прямо из духовки – остыв, он теряет свою прелесть.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить милибред, кукурузный хлеб,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Очень понравился состав милибреда, кукурузного хлеба, все отлично должно сочетаться!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о милибреде, кукурузном хлебе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Вкуснятина, обожаю милибред, кукурузный хлеб
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ж_Белоногова