Рецепт капустного пирога с яйцами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Пироги с капустойСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 296 килокалорийПростой пошаговый рецепт капустного пирога с яйцами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 296 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПшеничная мука 500 гМолоко 400 млСливочное масло 270 гЯйцо куриное 2 штукиОливковое масло 50 млСахар 2 столовые ложкиКрупная соль 1,5 столовые ложкиСухие дрожжи 22 гБелокочанная капуста 1 головкаРецепт пошагового приготовленияСмешайте просеянную муку с половиной столовой ложки соли, сахара и сухими дрожжами. Затем добавьте 250 грамм сливочного масла комнатной температуры и смешивайте до состояния, напоминающего хлебную крошку или крупный песок. Добавьте 250 мл молока и замесите тесто. Оставьте его на сорок минут в тепле, чтобы оно поднялось.Нашинкуйте тонко капусту, перемешайте со столовой ложкой соли, залейте кипятком и дайте постоять минут десять. Слейте воду и отожмите всю жидкость из капусты, после чего в глубокой сковороде потушите ее на смеси оливкового и сливочного масла. Тушите на сильном огне десять минут, после чего добавьте полстакана молока и сделайте слабый огонь. Тушите еще минут двадцать, постоянно помешивая. Посолите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть.Сварите вкрутую два куриных яйца.Поднявшееся тесто раскатайте в тонкие пласты скалкой, добавляя муку.Выложите на противень тонкий пласт теста и поверх него равномерно распределите тушеную капусту и нарубленные крутые яйца. Сверху накройте другим пластом и скрепить края теста. Наделайте в пироге дырок вилкой или ножом, чтобы он мог дышать. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса до образования румяной корочки. Перед отправкой смажьте поверхность взбитым сырым яйцом.
Именно капустный пирог с яйцами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.