Рецепт фаршированного перца с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: На паруПовод: ОбедВремя подготовки: 2 ч 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 144 килокалорийВот тот самый случай, когда рецептов приготовления не счесть – как алмазов в каменных пещерах. Чем только не фаршируют перец! И тунцом, и овощами, и просто мясом. Мы подобрали для вас нечто особенное. Начинка из телятины, моццареллы и базилика сама по себе гарантирует богатейший вкус. А когда все это упаковано в сочную и яркую оболочку – результат просто потрясающий! Ингредиенты на 6 порций6 средних сладких перцев250 г мякоти телятины1 большая белая луковица100 г среднезерного риса100 г моццареллы3 веточки базилика2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»по 1/1, ч. л. сухого орегано и майоранаморская сольсвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияЗамочите рис в холодной воде на 2 ч, затем откиньте на сито. Поместите рис в пароварку и готовьте 15 мин., остудите.Очень мелко порубите тесаком или тяжелым ножом телятину (или пропустите через мясорубку со средней решеткой). Мелко нарежьте лук и тушите в сковороде на среднем огне в оливковом масле до мягкости, 5 мин.Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Моццареллу нарежьте небольшими кубиками. Отделите листики базилика от стеблей и измельчите. Стебли тоже можно добавить, предварительно измельчив и растерев их в ступке.Смешайте фарш, моццареллу, базилик, лук и рис, посолите по вкусу, приправьте перцем. Наполните фаршем половинки перца.Поместите перец в пароварку и готовьте 40–50 мин. Подавайте горячим или теплым.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Для этого рецепта лучше всего подойдут сладкие перцы ярких цветов – красные, оранжевые или желтые. Зеленый сладкий перец обычно слишком жесткий, за исключением сортов с тонкими стенками, что растут у нас в южных широтах – на Кубани.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже фаршированный перец получается здорово!